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连锁加盟模式的弊端

    连锁花甲店这几年风风火火,品牌犹如雨后春笋般遍布大街小巷。然而有的火了一把后就销声匿迹了,很少有长盛不衰,越做越旺的品牌。而许多人只看到了眼前的风光,却不知道背后的原因。其根本原因是连锁加盟的小吃口味其实很难保证,尤其是那些所谓给配方给技术的培训加盟公司,加盟者学习能力怎么样,需要自己掌握的工序有多少直接影响了对小吃口味的把握,加盟者参差不齐的技术反过来又会影响品牌的价值与生存,这也是很多小吃的红火只是昙花一现的根本原因,因为小吃最终是需要口味来建立口碑的。其次所谓加盟店加盟公司只是给配方给培训剩下的开店者自己去经营很难用统一的管理和标准去约束,这种松散的合作模式会导致每个加盟店的口味和服务都有很大的区别,最终导致不能可持续的长期发展。
中央厨房整店输出配送模式的优势
   传统模式开花甲店的确很麻烦,要学习配方掌握厨艺,要和油盐酱醋等各种调料打交道,要和葱姜蒜等各种食材打交道,加盟茂咪花甲这些统统不需要,简单到有钱就能开店;加入大茂的中央厨房项目不是普通的加盟,而是一种全新的合作开店的模式,你开店我们共同赚食客的钱,麻烦的事情交给我们来做;大茂公司提供一整套的开店策划支持,选址、装修、注册办证、食材和设备配送、网店开设、人员培训和实习支持、门店标准化流程管理等,并且提供众多的样板店供参观学习;大茂统一配送开店所需的一切高品质食材,并提供傻瓜式的标准化流程,美食制作流程、门店服务流程等,统一标准做到同品牌、同品质、同口味、同服务,全力打造一流餐饮小吃品牌。